Tortilla de vegetales y pescado al horno
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Duración
50 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Cebolla picadas
- 1 Tomate picado
- 200 g Anco picado
- 1 Morron rojo picado
- 1 Puerro picado
- 4 Filet de pescados
- 5 Huevos mezclados
- C/n Sal pimienta
- litro Rocio vegeta
- C/n Sal pimienta
Preparación
1
En una fuente de horno antiadherente con rocio vegetal cocemos las verduras hasta dorarlas, unos 30 min.
2
Las retiramos y dejamos templar.
3
Mezclamos las verduras precocidas con el huevo y volcamos sobre la misma fuente con rocio.
4
Sobre esta preparación colocamos los filet de pescado y llevamos nuevamente al horno.
5
Cocemos hasta que se produzca la coagulacion del huevo unos 20 min.
6
Desmoldamos y servimos.
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