Tortilla de vegetales
En está ocasion, rindiendo homenaje a las tortillas, te presentamos una deliciosa version de vegetales con sazon cubano. Una combinacion colorida y llena de sabor que conquistara tu paladar. Descubre la receta paso a paso y disfruta de este manjar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Acelga picadita
- 1 Taza Espinaca
- 1 Taza Papa hervida y cortada en cuadritos
- 1 cda Aceite
- 4 Huevos
Preparación
Para preparar esta receta, comienza lavando y escurriendo la acelga y la espinaca.
Puedes utilizarlas frescas o cocinarlas ligeramente por tres minutos.
Luego, bate las claras de huevo de forma energica y luego incorpora las yemas junto con el resto de los ingredientes.
En una sartén previamente calentada con una cucharada de aceite, vierte la mezcla y espera a que se cuaje.
Luego, volteala y dejala secar a fuego lento.
Al momento de servir, adorna la tortilla con perejil picado.
Puedes variar los vegetales, agregando tiras de ají, cebollino, ajo puerro u otros que prefieras.
A disfrutar!
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