Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Zapallito
- 1/2 Berenjena
- 1/2 Morrón
Preparación
Cortar todos los vegetales en juliana y los zapallitos en cubos, saltear en aceite de oliva, hasta que esten tiernos, salpimentar y condimentar con lo que más te guste, yo elegi curry y ají molido
En un bowl batir los 3 huevos, hasta romper bien su estructura, salpimentar y agregar los vegetales
Colocar una capa de aceite de oliva en la sartén y llevar a fuego fuerte, cuando empieza a humear, verter la mezcla y bajar el fuego. Controlar los bordes para que no se pegue.
Dar vuelta con la ayuda de un plato, volver a poner aceite de oliva en la sartén y subir nuevamente el fuego, cuando empieza a humear poner la tortilla y bajar el fuego, moviendo la sartén para que no se pegue.
Cocinar hasta obtener el punto de cocción deseado
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tortilla de vegetales?
Tortilla de vegetales es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla de vegetales?
Los ingredientes principales son: 3 Huevos; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 1 Zapallito; 1/2 Berenjena; 1/2 Morrón.
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