Ingredientes
- 1 Cebolla picada
- 2 Dientes Ajo picado
- 1 Morron rojo picado
- 300 cc Puré de tomate
- 250 g Carne picada de vaca o cerdo
- Aceite de oliva
- C/n Sal pimienta
- 1 cdta Orégano
- 1 cda Pimentón
- Azúcar para bajar la acid
- 1 Caldo de carne
- litro Eche cantidad necesaria
- 1 Paquete Polenta rapida
- C/n Queso de rallar
Preparación
Salteamos la cebolla, cuando está semi dorada agregamos el morrón el puré de tomate, ajos y los condimentos, cocemos hasta integrar sabores ajustando la acides junto con el salado y pimentado, en ese momento agregamos la carne picada y cocemos manteniendo la idea de que se busca una salsa espesa.
Retiramos del fuego y reservamos.
Simultaneamente, colocamos leche en una olla en relacion 3 a 1 con la polenta. Agregamos en está sal pimienta y el caldo de carne, llevamos a ebullición e iniciamos el volcado de la polenta en forma de lluvia manteniendo una buena agitacion a fin de evitar grumos.
Cuando está lista muy pocos minutos.
Servimos la polenta en un plato dandole forma concava y colocando dentro de la concavidad la salsa espolvoreado con queso de rallar.
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