Costillas a la bbq

En una olla con agua hirviendo, se coloca la carne de costilla procurando que quede cubierta por el líquido.

Dejamos cocinar en una olla normal por aproximadamente 3 horas.

Se añade un cuarto de cebolla y una cucharada sopera de sal.

Luego, se traslada la preparación a una olla de presión y se mantiene durante 30 minutos.

Al finalizar este tiempo, se espera a que salga el vapor.

En un sartén con aceite a fuego medio, se coloca la carne dorandola por un lado y luego volteandola para dorarla por el otro.

Una vez lista, se deja enfriar.

En un recipiente, se mezcla 1 taza de salsa BBQ, 1/4 de taza de refresco y 1/2 taza de caldo de cerdo.

Se lleva la mezcla a hervir por 2 minutos, anadiendo un poco de sal.

Para finalizar, se banan los trozos de carne con la salsa preparada y se puede disfrutar del plato.