Costillas a la cerveza
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Costillas de cerdos
- 1/2 Morrón rojo
- 1/2 Morrón verde
- 1 Zanahoria
- 250 ml Cerveza
- 2 Ajos
- 2 cdas Miel
- 1 cda Mostaza dijon
- 1 Lechuga morada
- 4 Tomates cherrys
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
En una primera etapa se deben cortar en trozos pequeños los morrones y la zanahoria.
2
Luego, se procede a saltear los morrones y las zanahorias en una sartén con aceite.
3
Después de unos 4 minutos, se agregan la cerveza, la miel y la mostaza, cocinando hasta que se evapore el alcohol y se integren los ingredientes.
4
Paralelamente, se condimentan las costillas con ajo majado, sal y pimienta, cocinandolas en una sartén durante cerca de 35 minutos, volteandolas ocasionalmente.
5
Para servir, se recomienda colocar la salsa con las verduras sobre las costillas, en una cama de ensalada de lechuga morada y tomates cherry.
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