Ingredientes
- 1 kg Pechito de cerdo
- C/n Agua
- 1/2 Cebolla blanca
- cl Avo de olor
- 3 Dientes Ajo
- C/n Aceite para freír
- C/n Plátano maduro
- C/n Ají molido
- C/n Pimenton dulce
- Cilantro para decorar
Preparación
1
En una cacerola poner a hervir el pechito de cerdo cortado en trozos a partirde agua fría con sal gruesa, la cebolla y los ajos. Cuando hierva sacar la espuma con un cucharon.
2
Una vez cocidas pasarlas a un bol y condimentar a gusto.
3
Aparte en una cacerola poner a calentar el aceite a fuego fuerte. Dorar las costillitas y apoyarlas en papel absorbente para escurrir la grasa.
4
En ese mismo aceite freír el plátano cortado en rodajas gruesas.
5
Presentar decorado con el cilantro por encima. Provecho!
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