Tacos de cerdo y carne

Vamos a picar la cebolla, los ajies y el ajo. Cocinamos, echandole un chorro de salsa de soja, a fuego lento. Agregamos la carne picada y le quitamos la carne a las costillas así también la agregamos a la preparación. Pelamos la batata y la rallamos por encima de la sartén. También rallamos un poco de jengibre y agregamos los brotes de soja, pocos en lo posible.

Cocinamos todo a fuego lento hasta que la carne este bien cocida. Ahi agregamos 10 tomates cherrys y picamos el pepino p agregar también =). Tenemos el relleno listo. Ahora en una plancha para bifes vamos a cocinar las rapiditas, muy rapidamente, valga la redundancia. De un lado y del otro. Dejamos que se enfrie un poco la preparación y rellenamos sin líquido y en forma de panuelo las rapiditas =) a disfrutar!