Ingredientes
- Para las tortilla
- 500 g Harina de trigo
- 150 g Manteca
- 250 cc Agua
- 10 g Sal
- 20 g Polvo de hornear
- Para el relleno
- 200 g Nalga
- 200 g Carne de cerdo
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1 Diente Ajo
- 1 litro Ima
- 10 cc Salsa inglesa
- C/n Sal
- C/n Pimienta
Preparación
Para las tortillas: Mezclar y amasar los ingredientes en un bol, agregando de a poco el agua hasta lograr una masa suave.
Hacer bollos de 30 grs. Estirar con palote hasta lograr un disco de 15-20 cm de diametro y 2 mm de espesor.
Cocinar en una sartén a fuego alto y darla vuelta terminando la cocción. Reservar envueltas en un pano para evitar que se enfrien y endurezcan.
Para el relleno: En una sartén caliente con un poco de aceite saltear las carnes cortadas en tiras finas. Reservar.
En la misma sartén, saltear la cebolla emince, luego los pimientos en juliana y por último el ajo picado.
Agregar las carnes a la sartén y sazonar con el jugo de lima, la salsa, sal y pimienta. Colocar el relleno en las tortillas.
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
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