Costillas de puerco con pina

Las Costillas de Puerco con Pina son un placer para el paladar. La combinacion de salsa agridulce y el dorado de las costillas crea una explosion de sabores. El toque de pina y cebollitas de Cambray anaden frescura a este platillo exquisito. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.

Platos principalesMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Costillas de puerco con pina

Ingredientes

  1. 1 kg Costillas de puerco, en trozos pequenos
  2. 4 cdas Salsa de soya
  3. 1 cda Azúcar
  4. 1 cda Fécula de maíz
  5. 1 cda Mantequilla
  6. 3 Ajo machacados
  7. 2 Apio en trozos
  8. 1 Lata Mediana de pina en trozos
  9. 1 Mazo de cebollitas de cambray en trozos
  10. Jugo de una pina
  11. 1 pizca Pimienta negra
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar las costillas de puerco con pina, se debe comenzar mezclando salsa de soya, pimienta, sal, azúcar y ajo.

2

Luego, se unta esta preparación sobre las costillas y se deja reposar durante veinte minutos.

3

Posteriormente, se calienta la manteca en una cacerola honda y se frien las costillas a fuego regular.

4

Es importante aumentar gradualmente el calor para que se doren adecuadamente, revolviendo constantemente para que el dorado sea parejo y no se quemen.

5

Una vez fritas y doradas, se retiran las costillas y en la misma cacerola se vierte la fecula de maíz previamente disuelta en una taza de agua fría, agregando también el jugo de pina.

6

Al hervir y espesar la preparación, se añaden los trozos de pina, las cebollitas de Cambray y el apio, revolviendo por unos minutos.

7

A continuación, se agregan las costillas nuevamente y se dejan hervir unos minutos con la cacerola destapada para evitar recocer los ingredientes.

8

Si se considera necesario, se puede añadir azúcar.

9

Finalmente, se sirven las costillas bien calientes acompanadas con arroz blanco al estilo oriental.

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