Costillitas de cerdo braceadas

Cortar las costillas en piezas pequeñas y acomodarlas en una sartén.

Llevar a fuego fuerte y sellarlas de ambos lados, que queden bien doradas.

Machacamos los ajos con la pimienta y picar finamente el cebollin, colocar en una cacerola con un poco de aceite y rehogar.

Agregamos la canela y el anis estrellado, y colocamos las costillas selladas por encima, cubriendo el fondo, agregamos el agua tiene que cubrir un centímetro arriba de la carne.

Agregamos la sal, la miel y la cucharada de 5 especias chinas, pueden ver la receta de como hacerla ya la he publicado.

Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo una hora y media, o hasta que el líquido se haya consumido casi por completo, dejando una salsa espesa, servimos acompañado de arroz blanco o cuscus.