Ingredientes
- 120 g Azúcar impalpable
- 140 ml Agua bien fria
- 30 g Café soluble (pueden usar menos cantidad)
- C/n Opcional (cacao amargo
Preparación
El secreto para hacer está crema es que el agua que utilicemos tiene que estar bien fría. Ademas con la cantidad de café de la receta el sabor queda muy concentrado, así que pueden ponerle menos cantidad de café y menos cantidad de azúcar si lo desean.
Colocamos en un bol el agua fría, el café soluble y el azúcar.
Comenzamos a batir con batidora eléctrica hasta que se forme la crema (en mi caso ha tardado unos 5 minutos)
Ya tenemos nuestra espuma o crema lista para nuestro café. Pueden preparar unos postrecitos con está crema.
Llevamos la crema a la heladera tapada con film. Dura un par de dias. A veces abajo queda uno poco de líquido y arriba la crema. Volvemos a batir y listo
Ademas podemos hacer nuestra crema de café y cacao. Para ello una vez que la crema ya este montada, le agregamos el cacao amargo y batimos por un minuto más hasta integrar.
Comentarios
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