Crema de vie casera

Crema de Vie casera es una deliciosa bebida tradicional, conocida carinosamente como "la crema de la vida". Está exquisita mezcla de azúcar, agua, yemas de huevo, vainilla y crema de leche es muy popular entre amigos y familiares, quienes la regalan en hermosas botellas decoradas como muestra de afecto.

BebidasCubanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Media

Imagen de la receta Crema de vie casera

Ingredientes

  1. 1 Lata Leche condensada
  2. 1 Taza Azúcar blanca
  3. 1/2 Taza Agua
  4. 3 Yemas de huevos
  5. 1 pizca Sal
  6. 3/4 Taza Ron
  7. Vainilla, canela o nuez moscada

Preparación

1

Preparar un almibar mezclando agua y azúcar (junto con canela o nuez moscada si se desea) y hervir hasta que espese y retire la espuma.

2

Dejar enfriar el almibar y batir las yemas con sal en otro recipiente. Agregar el almibar a las yemas lentamente y mezclar bien.

3

Incorporar la leche condensada, el ron y la vainilla (si no se usaron especias en el almibar). Bate en la licuadora durante 3 minutos.

4

Colar la mezcla y refrigerar al menos 3 horas antes de servir para disfrutar una crema fría y deliciosa.

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