Crema pastelera clasica

Poner al fuego casi toda la leche con la mitad del azúcar. Mezclar las yemas el almidon y la otra mitad del azúcar con lo que sobro de leche.

Una vez que tenemos todo mezclado. Y veamos que no tiene grumos. Porque esto de disolver todo con un poquito de leche es para que no se le hagan grumos a la crema. Ponemos la mezcla en la leche que se empezo a calentar. Y no dejamos de mover hasta que espese.

Una vez que está como nosotros queramos apagamos el fuego y colocamos la vainilla. La ponemos en una fuente la tapamos con papel film al tacto. La dejamos enfriar y listo!