Ingredientes
- 1 litro Leche
- 120 g Almidón de maíz
- 4 Huevos grandes enteros
- 250 g Azúcar
- 1 Chorro Esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón
Preparación
1
Colocar en una olla la leche, los huevos, el azúcar, el almidon de maíz, (maizena) la esencia o ralladura. Mezclar muy bien con batidor de alambre.
2
Poner la olla a fuego moderado y revolver hasta que la crema espese. Dejar hervir un ratito 1-2 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar. Para que no se forme una capa colocar un papel film sobre la crema.
3
Lo uso para rellenar tortas solo o con coco rallado, o con un poco de dulce de leche, cacao amargo, mezclado con durazno en almibar, son algunas ideas.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Crema pastelera?
Crema pastelera es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema pastelera?
Los ingredientes principales son: 1 litro Leche; 120 g Almidón de maíz; 4 Huevos grandes enteros; 250 g Azúcar; 1 Chorro Esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón.
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