Crema Pastelera

Batir las yemas junto con el huevo, el azúcar y la harina

Añadir la leche, poco a poco revolviendo bien

Colocar la preparación en una cacerola y llevar al fuego revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que espese.

Retirar del fuego. Perfumar con esencia de vainilla. Dejar enfriar.