Ingredientes
- 1/2 Taza Avena instantanea integral
- 1/2 Taza Leche
- 1 Huevo
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Morron rojo chico
- 2 Dientes Ajo
- 1 Zapallito de tronco
- 1 Berenjena chica
- Semilla de sesamo, sal, pimienta y aceite
Preparación
1
Para los crepes: procesamos la avena hasta convertirla en harina; batimos el huevo y la leche, agregamos la avena procesada y una pizca de sal. En sartén caliente vamos cocinando vuelta y vuelta los panqueques.
2
Para el relleno: cortamos las verduras en juliana y la salteamos en sartén con aceite de oliva a fuego lento, condimentamos a gusto.
3
Rellenar cada panqueque con el salteado de verduras y finalizar espolvoreado con semillas de sesamo.
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