Ingredientes
- 2 Huevos medianos
- 200 g Harina comun
- 350 ml Leche
- 150 ml Agua hirviendo
- 1 cdta Sal fina
- 1 cda Azúcar
- 2 cdas Aceite
Preparación
Colocar los huevos en un bol y batirlos añadir la mitad de la leche, el azúcar, la sal y mezclar bien.
Agregar la harina previamente tamizada mezclar bien que se forme una masa lisa y sin grumos, anadimos la leche restante y removemos muy bien, agregamos de golpe el agua hirviendo y revolver. Agregar el aceite, revolver y dejar descansar 20 minutos.
Calentar el sartén a fuego medio untar con una fina capa de aceite la primera vez y colocamos una cuchara grande de la masa si queremos panqueques finitos en mi caso puse dos cucharadas. Esparcir bien.
Una vez que vemos los bordes dorados damos vuelta dejamos un ratito y colocamos en un plato.
Para que se mantengan los bordes blandos y flexibles tapamos con otro plato hasta que lo vamos a usar.
El relleno puede ser Salado o dulce.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta