Ingredientes
- 300 g Arroz
- 200 g Queso cremoso
- 40 g Queso rallado (1paquete)
- litro Perejil
- litro Sal
- Pimienta negra
- 2 Huevos
- Pan rallado o el rebosador de tu preferencia
Preparación
1
En una olla ponemos a hervir el arroz con un poco de sal hasta que este un poco pasado.
2
Una vez listo el arroz colar y dejar enfriar un poco.
3
Mezclar el arroz con el queso rallado y el perejil picado, condimentamos con sal y pimienta negra a gusto.
4
Cortamos el queso cremoso en cubos y lo reservamos para rellenar.
5
Para armar las croquetas nos mojamos las manos para que no se nos pegue el arroz y le damos la forma que queremos poniendo un cubito de queso en el interior.
6
Luego las pasamos por el huevo y después por el pan rallado cubriendolas muy bien.
7
Por último calentamos un poco de aceite en un sartén y las doramos.
8
Se puede acompañar con una salsa o ensalada de tu preferencia.
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