Croquetas de espinaca

Lavar bien la espinaca, escurrirla y cortar en tiras finas o picar bien finitos.

Colocar los huevos en el bols batir bien, agregar la leche, condimentar y mezclar.

Incorporar la cebolla y el ajo picado, agregar la espinaca. Revolver

Incorporar la harina tamizada mezclar bien. Se logra un mezcla bien espesa.

Calentar el aceite. Una vez que toma temperatura adecuada ir poniendo con cuchara la mezcla para freír.

Dorar de ambos lados, con mucha atencion porque se cocinan bastante rápido y si se queman se ponen amargos.

Sacar con una espumadera dejar enfriar.

Servir