Ingredientes
- 1 Paquete Remolacha
- 2 Cebollas medianas
- 2 Zanahorias
- 2 Huevos
- 2 Plantas de cebollas de verdeos
- 2 cdas Harina de arroz o harina comun
- 1 cda Rebozador o pan rallado
- litro Sal
- Condimento
- Aceite para freír
Preparación
Picar las hojas de remolacha, picar cebollas en cuadraditos, rallar las zanahorias, picar cebollas de verdeo
Agregar a toda la preparación anterior 2 huevos, sal y condimentos que gustes (yo use condimento para pizza y orégano.
Agregar la harina de arroz y rebozador
Deje reposar todo mientras se calentaba el aceite debe estar bien caliente.
Lo más "complicado" es darle la forma: con una cuchara sopera armar bolitas pero como las verduras liberan agua en cantidad hay que ir a apretando un poco para ajustar.
Freír! Hasta que las veas algo marrones
Lo bueno de esto? Es que podemos arreglarmos con todas las verduras que tenemos y aprovechar todo al maximo. Se me ocurre para la proxima agregarle un trocito de muzzarella en el centro de la croqueta
Espero que les guste y cualquier cosa me cuentan
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