Croquetas de hongos
Las croquetas de hongos son una deliciosa opcion para disfrutar en la mesa. Con su suave interior de setas y su crujiente exterior, son una forma exquisita de disfrutar de la gastronomia espanola. El proceso de preparacion, desde el dorado de la cebolla hasta el momento de freirlas, es todo un arte culinario que vale la pena experimentar. Una opcion vegetariana llena de sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Setas o champinon
- 1 Cebolla
- 50 g Mantequilla
- 2 cdas Soperas de harina
- 1/4 Taza Leche entera
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Tomillo
- 1 Huevo
- 1 Taza Pan rallado
Preparación
La cebolla se pica en cubos pequeños y se dora en una sartén precalentada con manteca durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
Luego, se añaden las setas cortadas en rebanadas finas y se sazonan con sal, pimienta y tomillo.
Después se incorpora la harina y se mezcla lentamente con una cuchara de madera.
Se agrega la leche y se continua mezclando lentamente hasta integrar todos los ingredientes.
La mezcla se retira del fuego y se guarda en la nevera durante unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, se retira de la nevera y se forman las croquetas con dos cucharadas, se pasan por huevo batido y se frien en aceite caliente.
Se escurren en papel de cocina y se sirven con la salsa elegida.
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