Croquetas de zanahoria

Para comenzar, en un sartén se sofrien la zanahoria, pimiento rojo y cebolla, previamente cortados a la juliana.

Luego, se agregan los condimentos al gusto: pimienta, curry y sal.

Después de este paso, la preparación se coloca en un recipiente y se procede a procesarla en una licuadora o batidora hasta obtener una mezcla homogenea.

A continuación, se agrega la harina de garbanzo previamente procesada con agua.

Una vez que la masa está lista, se forman bolitas redondas y se pasan por pan rallado.

Estas bolitas se frien en aceite vegetal hasta que esten doradas.

Listo! Los bolos de garbanzo fritos estan listos para disfrutar.

Buen provecho!