Croquetas de zanahoria

Dorar la cebolla en sartén con aceite caliente agregando condimentos a gusto yo le puse sal y orégano

Luego con la zanahoria ya rallada agregamos la cebolla y los 2 huevos mezclamos todo con la mano (soy participe de usar las manos en la cocina) y por último agregamos la harina aproximadamente media taza yo lo hice a ojo cmo casi todo lo que cocino (ya que invento la mayor parte de las veces no sigo una receta)

Hacer las croquetas con la mano aplastandolas un poco y la llevamos al aceite caliente dejamos dorar de ambos lados y escurrimos y secamos lo restante de aceite con una sevilleta. Espero que les guste. Yo lo acompane con arroz y atún.