Ingredientes
- 1 Taza Harina de arroz
- 1/2 Taza Polenta
- 1 Taza Azúcar mascabo
- 1 Huevo + clara
- 1 Naranja - chica
- litro A ralladura de la naranja
- 1/4 Taza Leche
- 2 cdas Aceite de coco- si no tenes de girasol- neutro-
- 1 Taza Durazno - cuadraditos s/ piel ni carozo
- Otro durazno para la parte liquida
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Nueces un punado - a gusto y opcional!
Preparación
Hola! Como los trata el feriado? Que bueno hacer fiaca! Bueno hoy me traje del super un par de duraznos amarillos que se veian hermosos y jugosos- y por otra parte quise probar este tema de la polenta- vi en varias preparaciónes por ahi- así que aca estoy. Compartiendo
Te cuento. Primero pones en la procesadora - el huevo + la clara- la naranja s/ semillas y con la piel- un durazno s/ piel ni carozo- la esencia-el aceite- la leche.
Una vez que lo tenes mezclado agregas el azúcar y le volves a dar Power- la idea es que te quede bien integrada.
Por otra parte pones en un bowl la harina + la polenta el polvo de hornear y la ralladura de la naranja
Unis las 2 partes- mezclas - agregas la taza llena de durazno en cuadraditos. Volves a mezclar
Pones en una fuente para horno- la que tengas - yo use una rectangular antiadherente con un poco de spray. Por encima le puse las nueces en trocitos.
Horno- 20 a 25 minutos aproxxxx haces la prueba del palillo y te sale sequito! Acordate.
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