Ingredientes
- 1/2 Taza Arroz integral o blanco (el que tenga a mano)
- 1 Pechuga de pollo
- 1 cda Aceite de oliva o el que tengan
- 1 cda Mostaza
- Chorro Leche o 1/4 taza de leche (va a gusto)
- 1/2 litro Limón
- 1 Plantita de cebolla de verdeo
- 1/2 Cebolla
- Tomates cherry o comun
- Condimentos a gusto, yo use: provenzal y pimienta blanca
Preparación
Cortar la pechuga en cuadraditos, picar la cebolla y también la cebolla de verdeo. Mientras, poner a hacer el arroz.
Poner a precalentar en una sartén o en una olla, una cucharada de aceite, en mi caso use de oliva, luego agregar la cebolla picada y dejar freír un poquito.
Agregar el pollo cortado y arriba exprimirle medio limón y agregarle la cucharada de mostaza. Ir revolviendo a medida que se vaya haciendo e ir agregando los condimentos a gusto.
Una vez que el pollo ya este casi hecho del todo, agregar la leche y la cebolla de verdeo picada. Revolver a fuego moderado hasta que vaya quedando como una salsa. (aprox 5 min)
Poner el arroz en un plato y arriba echarle el pollo con la salsa. Picar los tomates cherry y tirarlos por encima. Si se quiere, agregar queso rallado.
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