Lomo a la cacerola
Este jugoso lomo a la cacerola se prepara en el horno y se acompana de una salsa con hierbas, cebollitas y hongos! Una verdadera delicia para disfrutar en familia!
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Lomo
- 6 Cebollitas
- 1 cda Harina colmada
- 1/2 litro Caldo de pollo
- 1 cda Hongos picados
- 1/2 Taza Vino seco
- 1 cda Jamón serrano
- 8 Rebanadas Pan frito
- 1 Taza Arvejas cocida
- 1 kg Papas en cuadraditos
- 1 rama Hierbas olorosas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Aceite
Preparación
El lomo se sazona y se unta con manteca o aceite.
Luego, se coloca en una asadera y se hornea a fuego fuerte durante 20 minutos.
En una cacerola, se dora la harina y se añade el caldo, las hierbas, las cebollitas y los hongos remojados.
La mezcla se deja cocinar a fuego lento hasta reducirse.
Después, se cuela la mezcla y se agrega el jamon, el vino y el lomo.
Se cocina a fuego suave durante 15 minutos más.
En una fuente, se disponen las rebanadas de pan y se coloca sobre ellas las rebanadas de lomo.
Luego, se cubre todo con la salsa preparada.
En el centro de la fuente se colocan las papas, y alrededor se distribuyen las arvejas.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta