Pollo Asado Relleno

El primer paso para preparar está deliciosa receta es lavar y limpiar el pollo.

Luego, se debe sazonar con orégano y comino, y añadir limón y ajo machacado.

Es importante dejar reposar el pollo por 2 horas para que los sabores se integren perfectamente.

Mientras el pollo reposa, se debe preparar el arroz Moros y Cristianos y reservar 2 tazas para rellenar el pollo más tarde.

Ademas, se deben colocar las papas en una bandeja de horno con aceite, cebolla y pimiento, y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Luego, se cocinan en el horno precalentado a 180C.

Una vez que el pollo ha reposado lo suficiente, se rellena con cebolla y el arroz reservado, y se cierra con palillos para que no se escape el relleno.

Se hornea el pollo a 180C durante aproximadamente 60 minutos, hasta que este perfectamente cocido.

Para servir, se coloca el pollo sobre las papas recien horneadas, se añade un poco de aceite de oliva y hierbas aromaticas para dar un poco de sabor extra.