Cupcake con chip de chocolate

Precalentar el horno a temperatura media (180). Una vez que la consistencia sea homogenea, incorporar los chips de chocolate y mezclar.

Batir la manteca hasta que adquiera una textura espumosa. Continuar batiendo y añadir poco a poco el azúcar, luego los huevos y la leche.

Añadir la harina tamizada, el polvo para hornear, la sal y la esencia de vainilla, mezclar hasta que quede una consistencia homogenea.

Pasar los chips de chocolate por harina para que de esa forma no queden en el fondo, incorporarlos y mezclar.

Repartir la mezcla en pirotines, llenandolos hasta 2/3 de su capacidad. Cocinarlos en el horno aprox 20-25 min.