Cupcakes de frutillas banadas con almibar de limón

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de limón hasta que este bien cremosa.(Foto 1).

Agregar los huevos de a uno batir bien y luego incorporar los demas ingredientes uniendo con espatula hasta formar una masa suave y lisas.(Foto 2).

Colocar los pirotines de papel en el molde de cupcakes y poner una cucharada de la masa y sobre la misma las frutillas y también en mi caso chips de chocolate.(Foto 3).

Cubrir con masa llenarlos hasta la mitad más o menos.

Cocinar en horno moderado (precalentado) hasta que esten cocidos.

Almibar: poner en un bol apto para microondas el limón y el azúcar y cocinar por 3 minutos a maxima potencia. Enfriar. Una vez frios pincelarlos con el almibar. Exquisitos!