Datiles de siria
Los datiles de Siria, también conocidos como Balah el sham, son unos dulces deliciosos banados en azúcar y canela. Su masa frita es fácil de preparar, con ingredientes simples como harina, mantequilla y huevos. Perfectos para disfrutar en una merienda especial.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 ml Agua
- 300 g Harina de trigo
- 5 Huevos
- 3 cdas Manteca
- 1 cda Canela
- 1/2 cda Sal
- Azúcar
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla, se coloca el agua a fuego lento junto con 3 cucharadas de mantequilla y 1/2 cucharada de sal.
Una vez que hierva, se agrega la harina y se remueve rapidamente hasta obtener una masa con consistencia uniforme.
Se deja reposar la masa durante 10 minutos y luego se añaden los huevos, mezclando nuevamente.
La masa se coloca en una manga pastelera y, en un sartén con abundante aceite, se agregan porciones de masa de tamaño pequeño en forma de datil, utilizando la manga pastelera.
Se frien los datiles por ambos lados hasta que queden dorados.
En un recipiente se mezcla la canela y el azúcar, y se pasan los datiles fritos por está mezcla.
Finalmente, se sirven acompanados de miel o almibar.
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