Dulce de datiles y nuez
El dulce de datiles y nuez es un postre tradicional de la Baja California Sur con influencia arabe. Su textura recuerda al turron y su sabor conquista paladares. Con ingredientes simples como leche, miel, azúcar, nueces, datiles y un poco de vainilla, este manjar mexicano es una delicia reconfortante para disfrutar en cualquier ocasion. Una fusion de sabores que sorprende y enamora.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Dátiles picado
- 1/4 kg Nuez picada
- 1/2 Taza Miel de maíz blanca
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Taza Leche entera
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1/4 cdta Sal
Preparación
En un recipiente adecuado para la cocción, se combinan la leche, la miel, el azúcar y la sal.
La mezcla se lleva a fuego medio y se deja hervir durante aproximadamente 15 minutos.
Posteriormente, se añaden las nueces y los datiles a la preparación y se continua hirviendo hasta que se pueda observar el fondo de la olla.
Una vez que la mezcla este lista, se retira del fuego y se incorpora la mantequilla y la vainilla, removiendo para integrar bien los ingredientes.
Se vierte la preparación en un molde refractario previamente untado con mantequilla, extendiendola de manera uniforme.
Se deja enfriar la mezcla y, una vez lista y firme, se procede a cortar en pequeños cuadritos para servir.
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