Delce de cajuil
El dulce de cajuil, tipico en Republica Dominicana, combina la dulzura de los cajuiles con aromas de canela y clavo. Este postre caribeno, con variadas recetas familiares, surge del blanqueado de los cajuiles y lento cocimiento con azúcar hasta lograr una consistencia espesa y sabrosa. Deliciosamente tradicional.
Duración
55 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Cajuiles
- 3/4 Taza Azúcar
- 2 Astillas canela
- 6 Clavos de olores
Preparación
Los cajuiles deben ser pelados, descartando la cascara.
A continuación, se deben blanquear en agua hirviendo y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para la preparación del dulce, se deben mezclar los cajuiles con azúcar, canela y clavos.
Luego, cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se espese.
Por ultimo, retirar los clavos y la canela antes de servir.
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