Dulce de ají
El dulce de ají es una receta sorprendente que combina lo dulce y lo picante en una deliciosa crema. Preparado con morron, azúcar y vinagre, es perfecto para untar sobre queso crema o simplemente disfrutarlo en tostadas o panes. Una mezcla de sabores que conquista cualquier paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Ají morron fresco
- 250 ml Vinagre de manzana
- 300 g Azúcar
Preparación
Para preparar este aperitivo exquisito, se comienza haciendo un almibar con el vinagre y el azúcar.
Una vez que el almibar rompe el hervor, se agrega el morrón cortado en juliana o en cuadraditos.
Se debe revolver sobre el fuego hasta que el almibar se espese un poco y el morrón se confite, lo cual tomara aproximadamente entre 20 y 30 minutos.
Una vez frío, este delicioso aperitivo queda perfecto para servir sobre un queso crema philadelphia y untarlo en tostadas, galletas o panes.
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