Dulce de calabaza

Pelar toda la calabaza. Saca las semillas.

Una vez lavada cortar en tiras no muy anchas ni muy finas.

Ahora hacemos el caramelo, o el azúcar quemada cuece se dice. Medir el azúcar, calentar la olla o la sartén bien, una vez caliente colocar el azúcar, e ir revolviendo.

Una vez que el caramelo está a punto colocar la calabaza, revolver y colocar 300cc de agua natural o caliente, luego tapar hasta que empiece a hervir. Una vez que empiece el hervor destapar y dejar cocinando por 15 minutos.

Una vez blandas dejar enfriar y poner el la heladera se come con leche bien fría o a los que no le gusta la leche se pueden solo con un poco de miel recomendadisimo.