Dulce de frijol
Un postre exquisito de frijoles con aroma de ralladura de naranja. Al cocer y mezclar frijoles con canela, azúcar, jugo y ralladura de naranja, se logra un dulce unico, decorado con pasitas. Deliciosamente sorprendente para disfrutar en copas o en un platon.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Frijol
- 1 Taza Jugo de naranja
- 1 Trocito de canela
- 50 g Pasita
- Ralladura de naranja o limón
Preparación
Para preparar el dulce de frijol, se debe cocer el frijol previamente remojado junto con un poco de canela.
Luego, se procede a moler y colar el frijol cocido, para posteriormente agregar el jugo de naranja.
En una olla, se pone al fuego el azúcar con una taza de caldo de frijol y ralladura de naranja, para después incorporar el frijol ya cocido con el jugo de naranja.
Se deja hervir la mezcla hasta que se pueda apreciar el fondo del recipiente.
Finalmente, se sirve en un platon y se decora con pasitas.
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