Dulce de frijol envinado
El dulce de frijol envinado es un postre tradicional de Baja California Norte. Su textura cremosa y sabor dulce lo hacen irresistible. Una combinacion unica que demuestra la versatilidad de este ingrediente tan comun en la region. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
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Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Frijol, cocido con poca agua y molido
- 1 kg Azúcar granulada
- 2 litros Leche entera
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 Taza Vino de jerez
Preparación
1
Los frijoles se cuelan con la leche.
2
Se les agrega el azúcar y se ponen al fuego, moviendolos continuamente hasta que se vea el fondo de la olla.
3
Luego, se retiran del fuego y se les añade la vainilla y el vino.
4
Se vacian a un platon y se pueden disfrutar solos o acompanados de galletas o tortillas.
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