Plátano frito con arroz y frijoles
El plátano frito con arroz y frijoles es una maravillosa combinacion de sabores y texturas tipica de America Latina. El dulce de los platanos se complementa perfectamente con la salinidad de los frijoles y la suavidad del arroz, creando un plato reconfortante y nutritivo. Una deliciosa opcion para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Plátanos
- 2 Tazas Aceite para freír
- 1 cda Ajo picado
- 1 Taza Agua
- 1 cdta Sal marina
Preparación
Los platanos se pelan y se cortan en discos de una pulgada de espesor.
El ajo se coloca en un tazon con agua y se reserva.
Posteriormente, se calienta suficiente aceite en una sartén grande para que los discos queden parcialmente sumergidos.
Una vez que el aceite este caliente, se añaden los platanos y se frien de 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que esten ligeramente blandos y dorados.
Luego, se retiran y se colocan en un plato con papel absorbente.
Acto seguido, los platanos se aplastan en una tabla con el dorso de una cuchara de madera, se remojan en el agua de ajo durante un minuto y se retiran.
Los trozos de ajo se limpian y se vuelven a freír en la sartén por 2-3 minutos por cada lado, hasta que esten dorados y crujientes.
Después, se escurren en papel absorbente, se espolvorean con sal marina molida y se sirven acompanados de arroz y frijoles.
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