Arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es un plato muy concurrido en las mesas de la isla es el arroz con pollo. Es muy comun servirlo acompanado de plátano frito o pan, se sirve bien caliente, y es plato principal por excelencia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 lb Arroz blanco
- 4 Porciones de pollo
- 2 cdas Aceite
- 2 Cebollas
- 1 Perejil
- 1 Ají grande
- 2 Ajos
- 5 Tomates pequeños
- 1 Taza Vino seco
- 1 cdta Sal
- 6 Tazas Caldo (cuadritos)
- 1 cdta Colorante
- 1/2 cdta Comino molido
- 1/4 cdta Pimienta molida
- 3 Pimientos asados
- 1 Cerveza
- 1 Limón verde
- 1 Taza Petit- pois
Preparación
Lava y corta el pollo en octavos, luego doralo en aceite caliente y retiralo.
En el mismo aceite, sofrie la cebolla, el ají, perejil, ajo y tomates desmenuzados sin semillas hasta formar un sofrito aromatico.
Agrega el pollo nuevamente, incorpora caldo y cocina unos minutos. Anade vino, especias, agua de pimientos asados y el arroz lavado, mezclando bien.
Incorpora la cerveza, limón y petit-pois; cocina a fuego muy bajo hasta que el arroz este esponjoso y sabroso, decorando con tiras de pimientos asados antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Arroz con pollo a la chorrera?
La receta de Arroz con pollo a la chorrera lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Arroz con pollo a la chorrera?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Arroz con pollo a la chorrera?
Arroz con pollo a la chorrera es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Arroz con pollo a la chorrera?
Los ingredientes principales son: 2 lb Arroz blanco; 4 Porciones de pollo; 2 cdas Aceite; 2 Cebollas; 1 Perejil; 1 Ají grande.
Comentarios
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