Arroz con pollo a la ecuatoriana

Para preparar esta receta, las pechugas de pollo deben ser condimentadas con una mezcla de especias.

Luego, se colocan en una sartén con aceite caliente, con la piel hacia abajo, y se cocinan hasta que esten doradas.

A continuación, se añaden a la sartén la cebolla, los tomates y el morron, cocinando todo por unos 15 minutos.

Se agrega el vino blanco y se cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Luego, se añade agua, arroz, frijoles y zanahorias, cocinando a fuego medio hasta que el arroz este listo.

Finalmente, servir el arroz con pollo acompañado de plátano maduro frito.