Ingredientes
- 1 litro Leche (entera o en polvo)
- 450 Azúcares
- 1/2 cda Bicarbonato de sodio
Preparación
Verter la leche en una cacerola y calentar sin que llegue a hervir.
Una vez calentada, agregar el azúcar.
Romper hervor y agregar el bicarbonato de sodio. Es importante ir removiendo para que el azúcar no se pegue en el fondo de la cacerola.
Cocinar a fuego moderado durante 1 hora. Ir verificando regularmente que la leche no se está quemando. A ese punto la leche ya debe haber tomado un color oscuro, el tipico color "dulce de leche".
Remover sin cesar en forma de "8" hasta lograr la consistencia deseada. Para verificar si el dulce de leche está, poner un poquito de la preparación sobre una cucharita y dejar que se enfrie unos segundos.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Dulce de leche casero?
Dulce de leche casero es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Dulce de leche casero?
Los ingredientes principales son: 1 litro Leche (entera o en polvo); 450 Azúcares; 1/2 cda Bicarbonato de sodio.
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