Ingredientes
- 1 litro Leche
- 200 g Azúcar
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 Vaso Agua
- Esencia de vainilla
Preparación
1
Colocamos la leche en un recipiente (apto para fuego) y la ponemos a fuego fuerte. Cuando la leche comienza a hervir le anadimos el azúcar. Disolver el azúcar en la leche.
2
Retiramos el recipiente del fuego. Disolvemos el bicarbonato de sodio en medio vaso de agua. Se lo anadimos a la leche. Cuando le anadimos el bicarbonato, la leche subira, cuando baje, la llevamos al fuego nuevamente. Anadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
3
Remover la leche constantemente. Cocemos la mezcla hasta que está tome consistencia espesa y comience a adquirir el color marron caracteristico del dulce de leche.
4
Se retira del fuego y se deja enfriar.
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