Dulce de lechosa
El Dulce de lechosa es un postre tradicional latinoamericano donde se cocina la papaya con azúcar y especias hasta lograr una consistencia suave y dulce. Ideal para acompanar con queso blanco y disfrutar en cualquier momento del dia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 350 g Lechosa
- 150 g Azúcar
- 1 Limón
- 250 ml Crema de leche
- 1 Canela
- 1 pizca Sal
Preparación
Se pela la lechosa y se corta por la mitad, luego se corta cada mitad en cuatro partes.
Se coloca la fruta en una olla junto con el azúcar, una pizca de sal, una ramita de canela y la corteza de medio limón.
Se cubre todo con agua y se deja cocinar a fuego lento.
Una vez que la pulpa de la lechosa se haya deshecho y se haya formado un almibar, se retira del fuego y se deja enfriar.
Se sirve bien frío y se acompana con crema de leche batida con azúcar.
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