Ingredientes
- 1 kg Membrillos (pesados una vez limpios y pelados)
- 750 g Azúcar
Preparación
Retiramos las semillas de los membrillos y las reservamos. Cortamos los membrillos en cubos y los ponemos en un recipiente amplio, de vidrio y apto para microondas. Tapamos. Cocinamos 8 min al 100 % de potencia. Revolvemos. Cocinamos otros 8 minutos. Dejamos reposar unos minutos.
Agregamos el azúcar y procesamos con Minipimer hasta que se forme una pasta.
Agregamos las semillas envueltas en una gasa y cocinamos en microondas unos 20 minutos, revolviendo cada 5 minutos con cuchara de madera hasta que tome punto y color. OJO! Al ser casero tiene un color más palido que el industrial!
Retiramos la gasa con semillas y pasamos la mezcla a un molde humedecido con agua y espolvoreado con azúcar. Cubrimos con film y enfriamos en heladera hasta que se ponga más firme.
Listo! Usalo para untar tostadas, para postre vigilante, para hacer una frola. Para lo que quieras! No te lo podes perder! Besitos
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta