Ingredientes
- 400 g Chocolate
- 400 cc Crema
- 3 Yemas
- 250 cc Leche
- 50 g Azúcar
- 1 Lata Leche condensada
- 1 Lata Jugo de limón
- 1 Lata Crema de leche
Preparación
1
Para la mousse de chocolate calentamos la leche y aparte mezclamos la yema y el azúcar. Lo mezclamos con la leche hasta napar (85 grados) lo mezclamos con el chocolate bien picado y unimos las dos preparaciónes. Aparte batimos la crema hasta 3/4 y mezclamos todo hasta formar la mousse.
2
Para la crema de limón unir la leche condensada y con la misma medida de la lata medir el jugo de limón y unir de a poco. Va a ir tomando cuerpo. Aparte batir la crema 3/4 y unir hasta formar la crema.
3
En un molde colocar la mousse de chocolate y una vez fría colocar encima la crema de limón. Llevar al frío y decorar con chocolate y con rodajas de limón o ganache.
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