Brigadeiros brasileños
Los brigadeiros brasileños son dulces de cacao en polvo y leche condensada, con una textura cremosa y suave en el interior y una capa exterior crocante cubierto de chocolate. Un clásico que captura la dulzura de Brasil.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Lata Leche condensada
- 3 cdas Chocolate o cacao en polvo
- 1 cdta Manteca
- 250 g Lluvia de chocolate
Preparación
El primer paso consiste en cernir el chocolate.
Luego, se debe colocar el chocolate, la leche condensada y la mantequilla en una olla.
Es importante cocinar a fuego lento sin dejar de remover con una espátula hasta que se observe que la mezcla se desprende de la olla.
Una vez logrado este punto, se retira la olla del fuego y se coloca la mezcla sobre un bol previamente engrasado.
Es necesario dejar reposar la mezcla hasta que se enfríe, para luego llevarla al refrigerador por 30 minutos.
Pasado este tiempo, se retira del refrigerador y se procede a armar las bolitas con las manos previamente engrasadas.
Estas bolitas se deben luego pasar por la lluvia de chocolate y servir sobre moldes de papel pequeños.
¡A disfrutar!
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