Empanada gallega casera

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Empanada gallega casera

Ingredientes

  1. Masa empanada gallega
  2. 1/2 kg Harina leudante
  3. C/n Sal y pimiente
  4. 50 cc Aceite de oliva
  5. 1 Huevo
  6. 250 cc Agua
  7. Huevo y aceite para pincelar la masa
  8. Relleno empanada gallega
  9. 50 cc Aceite
  10. 2 Cebollas cortadas en julianas
  11. 2 Cebollas de verdeo cortada en rodajas
  12. 1 Morron rojo cortado en tira
  13. 1 Morron verde cortado en tira
  14. C/n Sal y pimienta
  15. 2 Latas Atun al aceite o al natural
  16. 3 Tomates cortados en cubos
  17. 1 cda Pimenton dulce
  18. Jugo de 1 limón

Preparación

1

Masa

2

Colocar la harina, Sal y pimienta

3

Agregar el aceite, huevo y agua de a poco a medida que se van uniendo todos los ingredientes hasta formar una masa tierna.

4

Hacer un bollo y descansar cubierta con un film.

5

Relleno

6

Rehogar en una sartén con el aceite las cebollas, morrones y una pizca de sal.

7

Agregar el atún mezclar y cocinar 3 minutos.

8

Incorporar los tomates ycocinar otro poco.

9

Condimentar, agregar el limón mezclar bien y reservar.

10

Armado

11

Estirar la masa con la mitad forrar un molde redondo.

12

Colocar el relleno y cubrir con el resto de la masa. Presionar los bordes.

13

Con la masa que sobra estirarla y darle formas distinas y decorar la tarta.

14

Mezclar huevo y aceite y pincelarla.

15

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 35'.

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