Ingredientes
- Masa
- 25 g Levadura
- 250 g Harina integral
- 1 Huevo
- 1 cdta Azúcar
- 1 pizca Pimienta
- 1 cda Pimenton dulce
- 100 cc Leche tibia
- Morrón
- 2 cdas Aceite
- Relleno
- 2 Latas Atun al natural (500 gr)
- 1-2 Cebolla
- 3 Huevos (2 duros 1 para ligar)
- litro Sa pimienta, pimenton, azafran una pizca, orégano, ajo y pereji
- Aceituna
Preparación
Comenzamocucharaditado una esponja de levadura, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de azúcar, y 100 de leche tibia. Dejar leudar tapadito unos 5 minutos antes de hacer la masa. En una olla colocar la harina, 1 huevo, los condimentos para darle color y sabor, aceite 2 cucharadas, sal 1 cucharada. Mezclar y amasar unos minutitos hasta que quede lisa.
Para el relleno rehogamos cebolla, morron, Condimentar con ajo y perejil, sal, pimienta, ají molido, azafran. Cuando. El sofrito este tibio agregar 2 latas de atún escurridas. 1 o 2 huevos batidos para ligar y aceitunas sin carozo. Reservar
Cuando la masa doble el volumen podemos dividirla en dos para forrar el molde. El molde que utilice no es muy alto, es el comun de tartas. Forrar, rellenar, agregar huevos cortados y tapar.
Rociar con aceite por encima. Hornear a 180/200 durante 20 o 25 minutos.(otra opcion era pincelar con huevo para dorar por encima)
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