Empanadas de cordero

Moler la carne o procesar picar la cebolla, el morrón el ajo bien chiquito

En una cacerola colocar el aceite y sofreir las cebolla y el ajo con los morrones, una vez que se frito, agregar el pimentón la carne molida o picada a cuchillo agregar sal y los condimentos a gusto, tapar y cocinar. Poner a hervir los huevos. Una vez bien cocido la carne reservar, picar los huevos duros y agregar al relleno de carne, agregar aceitunas picadas mezclar bien y ya está listo.

Para rellenar los discos para las empanadas colocar en una fuente aceitada si va al horno, cocinar a fuego fuerte hasta dorar. O también puede ser fritas en bastante aceite bien caliente hasta dorar. Y listo a disfrutar riquisimos.