Empanadas de jamon, queso y ricota

Primero doramos la cebolla con una pizca de sal y aceite en la sartén. Una vez doradas las incorporamos a la ricota cuando la cebolla este fría. Es importante respetar esto sino cortaremos la ricota.

Le incorporamos pimienta y queso en cubos y hacemos una pasta. Por otro lado tomamos una feta de paleta y en el medio le colocamos la pasta y enrollados como si hicieramos canelones. Luego ya tendremos nuestro relleno de empanadas.